과메기 효능
과메기는 한 겨울철 제철이며 쫀득 쫀득한 식감이 매력있죠. 그리고 과메기가 우리 건강에 어디가 좋은지 않아 보도록 하겠습니다. 과메기는 꽁치를 말린 것입니다. 건조하는 과정에서 수분 함량은 낮아지며 체력증진, 피부노화 방지, 혈관 건강에 좋은 영양 성분의 함량이 높아집니다. 그리고 단백질 함량이 매우 높아지는 것이 팩트입니다. 고단백 식품 과메기 입니다.
눈 건강에 도움을 준다
과메기에는 눈을 건강하게 만들어 주는 비타민 a가 풍부하게 함유 되어 있습니다.비타민 a는 눈 건강을 지켜주는 영양소이며 시력 개선에 도움을 발휘합니다.
심혈관 질환에 도움이 된다.
콜레스테롤은 몸의 혈관 속에 쌓이는 노폐물이면 성인병의 원인에 속하게 됩니다. 혈관을 좁게 만들어서 심혈관 질환을 유발시키는 것도 특징으로 꼽힙니다. 그리고 과메기에는 불포화 지방산인 epa와 dha가 풍부해서 혈관을 확장 시켜 주기도 합니다.
빈혈에 도움이 된다
빈혈증상을 개선하기 위해서 철분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 그리고 과메기는 대표적인 철분 음식인 소고기보다 철분 함유량이 풍부 합니다.
불면증 완화에 도움을 준다
과메기는 단백질중 멜라토닌 호르몬 생성에 꼭 필요한 물질인 트립토판 물질이 풍부합니다 .트립토판은 불면증을 개선 해주는 약의 주 성분으로 쓰이기도 했습니다.
동물성 불포화지방산 오메가3 풍부한 식품으로 겨울철 혈관 건강 도움이 됩니다.
비타민 e가 풍부해서 혈관 손상을 막아주며 중성지방 제거및 심혈관 질환에 좋습니다. 그리고 비타민 활성화를 통해서 치매 예방과 피부 노화 예방에 효과적입니다.
뼈와 성장발달에 도움이 된다.
과메기의 붉은 살에는 칼슘과 비타민d가 풍부합니다. 그래서 골다공증 예방과 어린이 성장발달에 도움이 됩니다. 골다공증 예방과 어린이 성장발달에 도움이 되면 철과 비타민이 비타민b12가 풍부해서 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
숙취해소에 도움이 된다
과메기에는 비타민과 아스파라긴산을 많이 함유 하고 있어서 아스파라긴산은 신진대사를 촉진하고 단백질 합성을 도와주고 피로해소와 간세포 보호 하면 숙취해소에 도움을 줍니다.
노화방지, 뇌기능 향상에 좋습니다.
오메가 3와 핵산 성분,비타민a,e,p는 뇌기능 쇠퇴 방지 하고 시력 회복이나 우울증 예방등에 효능이 있습니다.
성인병 예방에 도움이 된다.
오메가3 지방산이 풍부하여 각종 성인병 예방과 혈관 건강에 도움을 주어 고혈압 심혈관 질환 당뇨 예방에도 도움을 줍니다.
과메기 먹는법과 주의 할점
오메가3 불포화 지방산이 굉장히 높은 식품이며 위장에 부담이 될 수 있으니 소화력이 약하다면 이렇게 요리 하시면 건강하고 맛있게 드실 수 있습니다. 과메기는 찜기에 10분 정도 쪄서 찐 양배추와 함께 쪽파 배 홍고추 등 재료들도 가늘고 길게 채썰어 준비 후 쌈으로 드시면 됩니다.
과메기 보관법
과메기는 대량 구매 했을 때 냉동으로 보관 하는 편이 좋습니다. 냉동 보관 할 때 신선도 유지를 위해서 세번에 걸친 포장을 하는 것이 좋습니다.
처음에는 흰색 종이 두번째 랩 세번째 신문지로 포장하면 됩니다. 주의 할 점은 두번째 단계인 랩으로 쌀 때 공기가 통하지 않도록 완전 밀봉합니다. 냉동후 드실때는 1시간 이전에 꺼내서 해동을 거치면 됩니다.
이상으로 과메기 효능과 보관법에 대해 알아 보았습니다.포스팅이 도움이 되셨나요? 공감 버튼 눌러 주시면 저에게 큰 도움이 될 것 입니다.
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