보리쌀효능
보리라고 하면 대표적인 서민 음식이었습니다.1980년대 까지만 해도 비싼 쌀을 먹기가 어려워서 농촌지역에서 주로 먹었기도 합니다.하지만 요즘은 보리가 다양한 효능을 가지고 있어서 주목 받고 있습니다.보리는 기원전 7천년경부터 경작 되기 시작했으며 우리나라에서는 기원전 1.500년 경부터 입니다.보리는 저렴하고 서민음식이라고 알려져 있고 생명겱이 강하고 경작하기가 어렵지 않습니다.그리고 일반 쌀에 비해서 조단백질 지방질 함유량이 놓습니다.
보리쌀이 어떤 효능을 가지고 있는지 알아 보겠습니다.
1.항암 효과가 있다
보리쌀에는 프로안토시아딘 성분이 들어 있습니다.이 성분은 암예방을 하고 면역력 향상에 도움이 됩니다.그리고 폴리페놀 화합물은 항알레그기 작용과 면역력 증강에 효과가 있스며 여러가지 알레르기와 염증질환에 도움이 됩니다.
2.다이어트에 도움이 된다.
보리쌀은 100그램당 334칼로리 정도 입니다.열량이 낮으며 식이섬유가 풍부해서 포만감을 더 많이 느낄수 있습니다.그리고 보리쌀의 식이 섬유를 많이 섭취하게 되면 체중증가량이 줄고 음식 섭취량과 체지방도 감소하게 됩니다.
3.고혈압과 당뇨예방에 도움이 된다.
보리는 백미보다 식이섬유가 많습니다.그리고 당뇨병 환자에게 혈당을 억제해는 효과도 있습니다.수용성 식어섬유인 베타 글루칸 성분은 소장내에서 영양소의 흡수를 방해해서 담즙산과 지질의 흡수를 방지합니다.또한 콜레스테롤의 합성을 억제하는 효과가 있습니다.또한 식이섬유가 타액과 위백의 분비를 촉진해 주어서 포만감을 줍니다.그리고 보리전분이나 식이섬유는 혈압의 상승을 억제하는 성분이 있습니다.혈압 조절에 도움이 됩니다.
4.변비예방에 도움이 된다
보리쌀의 식이섬유는 소화흡수를 도와주고 대장의 기능을 향상시켜 줍니다.변비 해소에 도움이 됩니다.
5.소화개선에 도움이 된다
보리쌀은 위장을 편안하게 하는 소화제 역할을 합니다.오장을 보호하고 체한 기운은 없애주고 식욕을 증진시켜 줍니다.그리고 옛날 부터 보리쌀은 체한 사람들에게 소화제로 이용했습니다.배변활동을 도와주고 변비를 해소하는 효능이 있습니다.
6.뼈 건강에 도움이 된다
보리쌀은 뼈를 튼튼하게 해줍니다.보리가 백미와 비교하면 칼슘이 19배 아연은 5배 정도 이며 여러가지 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.또한 보리쌀은 뼈를 튼튼하게 하고 피로를 회복하고 피부이용에도 도움을 줍니다.
(동의보감)
보리는 오장을 튼트나게 한다
위장을 좋게 하고 소화가 잘 되게 한다
피부와 살을 좋아지게 하고 살찌고 건강하게 한다
기를 돕고 소화기를 조화론게 한다
설사를 멎게하고 허한 것을 보한다
보리쌀 부작용
보리쌀은 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 차가운 분들은 과하게 드시면 설사나 복통 소화불량의 증상이 올수 있습니다.이상으로 보리쌀 효능과 부작용을 알아 보았습니다.포스팅이 도움이 되셨다면 공감 버튼 꾹 눌러주세요.
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