누에콩효능
누에콩은 잠두콩으로 알려져서 심장질환을 예방하고 다이어트에도 효과가 있습니다.누에콩은 연한 자주색에 검게 반점이 있으며 나비모양이 꽃이 달려 있습니다.누에콩은 지중해 연안이 원산지이며 한국이나 유럽 중국에서 분포하고 있습니다.누에콩은 껍지이 얅으며 색이 밤색으로 윤기가 있으며 타원형입니다.누에콩은 단백질과 수용성 섬유질이 주원료입니다.누에콩은 열량이 낮고 포만감을 줍니다.그럼 누에콩의 구체적인 효능을 자세히 알아 보겠습니다.
1.심장질환에 도움이 된다
연구에 따르면 수용성 섬유질 음식을 꾸준히 섭취하게 되면 혈당이나 콜레스테롤 수치를 건강하게 해줍니다.또한 저밀도 저단백질이며 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 줌으로 심장을 보호해 줍니다
2.피부트러블에 도움이 된다
우리 몸에 아연이 부족하게 되면 피부습진이 생길수 있습니다.누에콩에는 콩알 20개당 아연2.4미리그램정도가 들어 있습니다.하루 권장섭취량의 30%정도 라고 합니다.
3.빈혈예방에 도움이 된다
누에콩은 조혈작용을 하고 철분과 동이 들어 있으며 체내 흡수율을 높여 주는 비타민c가 풍부하게 들어있습니다.철분과 칼슘은 임신과 수유중에 도움이 됩니다.
4.우울증 치료에 도움이 된다
여러가지 연구 결과에 따르면 누에콩에 들어 있는 아미노산과 도파민이 풍부해서 기분을 개선해 주고 우울한 상태를 완화해 줍니다.
5.파킨슨병에 도움이 된다
누에콩은 레보도라의 좋은 공급원이 됩니다.이 레보도파는 파킨슨병 치료에 도움이 되는 물질입니다.
6.피부미용에 도움이 된다
누에콩에는 비타민c가 들어 있어서 활성산소를 제거해 주고 미세한 주름이나 여러가지 암을 예방하고 면역 쳬계를 강화해 줍니다
7.뼈를 튼튼하게 해준다
누에콩은 칼슘과 마그네슘이 풍부해서 뼈의 형성과 뼈를 튼튼하게 해줍니다.또한 마그네슘은 체내의 나트륨을 조절해주고 근육의 수축을 조절해 줌으로 심장이 제대로 작동하지 않을수 있습니다.
누에콩고르는법
누에콩은 만졌을때 단단한것과 껍질이 얇으면서 고유의 색을 띠는 것이 좋습니다.
누에콩 요리와 주의사항
누에콩은 보통 까서 요리하는데 그대로 물에 데치면 영양성분이 손실되기 쉬워서 찌꺼나 튀기는 것이 영양손실을 줄여 줍니다.누에콩은 수확한후가 신선도가 급속히 저하됩니다.그래서 보관할때 굳어 버릴수 있어서 가볍게 찌거나 삶아서 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
이상으로 누에콩의 효능과 주의사랑을 알아 보았습니다.포스팅이 도움이 되셨다면 공감버튼 꾹 눌러주세요.
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