야콘효능
야콘은 안데스 산맥의 고산지가 원산지이며 고구마와 비슷한 생김새를 가지고 있고 주로 식용으로 이용되며 덩이뿌리가 참마와 배의 맛이 섞인 맛이 나기 때문에 땅속의 배라고 불립니다.지상부는 붉은 생강처럼 생겼습니다.6~7개월로 생육기간이 길지만 비료와 농약을 사용할 필요가 없는 친환경 작물이기도 합니다.그리고 덩이뿌리 뿐만 아니라 잎도 식용이 가능하다고 합니다.야콘잎에는 식이섬유가 풍부하며 체내의 포도당과 과당을 분해하는 효소를 억제하는 성분을 함유하고 있으며 당분 흡수를 억제하여 혈당조절에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.열을 가해 조히하면 연근과 비슷한 식감이 나며 보통 과일처럼 갂아 생으로 먹는 것이 일반적이지만 삶거나 튀기거나 뽁아 드셔도 됩니다
그럼 야콘의 효능에 대해 자세히 알아 보도록 하겠습니다.
1.변비예방에 좋다
약콘은 프락토 올리고당을 다량 함유하고 있어서 단맛이 나지만 채내에 흡수되지 않고 대장 건강을 지켜주는 역할을 하며 장내 비피더스균을 증가시켜 장활성화에 도움이 되고 변비예방에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.
2.다이어트에 도움이 된다
그리고 풍부한 식이섬유와 프락토 올리고당이 포만감 유지에 도움이 되며 열량이 고구마나 감자보낮습니다. 그리고 프락토올리고당은 에너지원으로 이용되지 못하므로 다이어트에 도움이 됩니다.
3.고혈압 예방에 도움을 준다
야콘에는 몸에 이로운 각종 미네랄뿐만 아니라 체내에 쌓인 나트륨을 몸밖으로 배출하는데 도움이 되는 성분인 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 나트륨 밸런스를 맞춰주고 혈압을 안정시켜 고혈압 예방에 도움이 됩니다.
4.동맥경화예방에 도움이 된다
야콘에는 다량으로 함유되어 있는 폴리페놀 성분이 혈관내에 쌓여있는 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 효과가 있고 혈관에 노페물이 쌓여 혈액순환장애가 생겼을때 발생할수 있는 동맥경화를 예방하는데 도움이 됩니다.
5.뼈건강에 도움이 된다
야콘에는 뼈를 구성하는 칼슘이 풍부하게 들어있는데 이 칼슘의 체내 흡수를 돕는 기능이 있는 마그네슘또한 많이 함유하고 있어서 골밀도를 높여주고 성장기 어린이들의 골격을 형성하는데 도움을 주며 골다공증 같은 뼈관련 질환 에방에 도움이 되며 뼈건강에 도움을 주는 것입니다.
6.당뇨개선에 도움을 준다
야콘에 인슐린이 혈액속 포도당 농도를 일정하게 유지시켜 주는 효능이 있어서 이눌린 성분 또한 포함되어 있어서 인슐린 분비를 촉진시키고 당의 분해가 느려지게 하는 효과도 있어서 급격한 혈당 상승 억제하는 효과가 당뇨개선에 도움이 되는 것입니다.
7.성인병 예방에 도움이 된다
야콘에 다량 함유되어 있는 폴리페놀 성분이 혈중 콜레스테롤을 제거해주며 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 막아주고 혈행의 흐름을 원활하게 도와주어 동맥경화,뇌졸중,심장병,고지혈증등의 각종 성인병 에방에 효과적입니다.
야콘 먹는법
야콘은 과일처럼 깍아서 먹는 것이 가장 좋습니다
각종 생선 찌개에 무,감자,당근 대신 넣어서 조리하면 비린내가 없어지고 개운한 맛을 냅니다.
야콘즙:야콘을 요구르트와 1대2로 섞거나 우유와 1대1로 즙을 만들어 먹어도 됩니다.
야콘을 깨끗이 씨어서 믹서기에 갈아서 밀가루나 녹두가루에 야콘 간 것을 넣고 양념하여 부침개를 만들어 먹어도 맛있습니다.또한 야콘을 썰어서 밀가루나와 계란 옷을 입혀 전을 부쳐 드셔도 됩니다.
야콘 물김치:깍두기,해나물,김치속등에 무와 같은 방법으로 만들어 드셔도 됩니다.
참 다양하게 야콘을 이용해서 요리를 해 먹을수 있습니다.
이외에도 기호에 따라 여려 요리에 이용해도 좋을듯 합니다.
야콘 부작용
야콘은 차가운 성질을 가지고 잇어서 평소 속이 냉하거나 소화기관이 약한 분들은 따뜻한 음식과 함께 드시길 바라며 과다 섭취시 복통이나 설사등의 증상이 나타날수 있습니다.
야콘에 다량으로 들어 있는 프락토 올리고당은 숙변을 분해시키면서 장내 가스를 유발시킬수가 있습니다.
이상으로 야콘의 효능,먹는법,부작용에 대해 알려드렸습니다.오늘 포스팅이 도움이 되셨나요? 그렇다면 공감 버튼 꾹 눌러 주시면 제게 더 힘이 될것입니다.
