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건강 이야기

흑초의 효능 알기

내마음대로 2018.01.07 21:44

환절기에 좋은 흑초의 효능 알기



요즘처럼 추운 겨울이 되면 급사의 위험이 가장 높다고 합니다.

여러가지 원인이 있겠지만 혈관질환의 원인이 제일 크다고 합니다.

건강한 사람도 조심해야 하지만 고혈압이나 심근경색, 고지혈증이 있는 사람들은 갑작스런 온도 변화를 혈관이 견뎌 낼 수 가 없습니다.


따뜻한 곳에 있으면 혈관이 늘어나며 추워지면 좁아지게 됨으로

온도 차이가 생명을 위협 할수가 있습니다.

소화와 혈액순환이 관련 있는 거 혹시 아시나요?

그 이유는 음식을 섭취하게 되면 식도나 위, 장, 간에서 걸러낸 혈액이

흘러 갑니다.

이렇게 혈액순환 전까지의 단계가 소화기관 입니다.

이런 혈액순환의 장애가 발생하면 올 수 있는 것이 고지혈증이나 혈관이 딱딱해져 압력이 높은 고혈압입니다.

이 혈관 건강에 좋은 것이 오늘 소개할 흑초 입니다.





식초의 왕이라 불리는 이 흑초는 혈액순환에 좋으며 지방을 녹여 주긱도 합니다.

또한 콜레스테롤을 떨어뜨리고 비만이 사람들에게도 도움을 줍니다.

흑초에는 아미노산이 풍부합니다.

요즘처럼 고기를 자주 먹게 되는 식습관에서 필요 하겠죠.



흑초의 맛은 산도는 약4.2%며 많은 시지 않고 깊은 감칠말과 단맛이 납니다.

색이 진한 이유는 아미노산과 당분이 결합하면 갈변 현상이 일어나기

때문입니다.

또한 50대 이후 치아도 안좋아 지고 소화도 잘 안되서 채소위주로 드시고 고기를 잘 안 드시는 분이 있습니다.

흑초와 함께 드시면 좋을 거 같습니다.



흑초는 기본적으로 혈중 콜레스테롤 감소 상대적으로 지방감량에 효과적인데 콜레스테롤은 담즙으로 변해서 변으로 나가데 되는데요.

이따 비타민C가 필요합니다,

이 것이 흑초에 많이 들어있죠.




흑초를 이용해 파인애플 식초를 만들어 드시면 좋습니다,

1.2l용기에 흑초 1500ml와 파인애플 500g을 준비한다.

(이때 흑초와 닿는 면적이 많게 파인애플을 여러번 깍둗 썰기하면 좋아요)

2.파인애플과 흑초는 1:3 비율로 넣으세요.

3.일주일간 숙성합니다.


먹는법은 과용하면 부작용이 있을 수 있음으로 소주잔은 9:1로 희석해서 드시면 혈액순환 건강에 도움을 받을 수 있습니다.




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