건강 이야기
루꼴라효능
루꼴라효능 루꼴라는 지중해 지역이 원산지이고 루카의 일종입니다.유채과의 한해 살이풀이고 이탈리아 요리에 많이 사용되는 채소입니다.맛은 씹었을때 첫맛은 고소하고 뒷맛은 쌉싸름하면서 겨자처럼 톡쏘는 약간 매운맛을 가지고 있습니다.보통 샐러드나 피자 같은 이탈리아 요리에 이용 됩니다.루꼴라는 비타민의 함량이 높아서 미용채소로도 인기가 좋습니다.그럼 루꼴라의 구체적인 효능에 대해 알아 보도록 하겠습니다. 1.항암작용을 한다루꼴라는 글루코시놀레이트라는 성분이 들어 있으며 이것은 소화과정에서 이소티오시아네이트로 변해서 암 세포에 대응하게 합니다.또한 암세포의 성장을 억제하고 암세포에 대한 세포독성 효과를 냅니다.그리고 비타민a 성분이 들어 있는데 이 성분은 피부암 폐암 구강암을 발생을 예방합니다. 2.소염작용을 한..
2019. 3. 5. 12:33
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