자색양파효능
여러가지 컬러푸드들이 주목 받기 시작하면서자색양파도 그 중에 한가지 입니다.자색양파는 일반 양파에 비해 양파의 매운맛과 냄새가 적어서 주로 샐러드에 많이 이용되고 있습니다.또한 자색양파는 양파 육질 뿐만 아니라 양파 껍질에 더욱 영양분이 많이 함유되어 있습니다.껍질까지 같이 드실수록 건강에 더욱 좋습니다.양파즙이나 양파 식조,양피차등으로 양파껍질까지 섭취하는 것이 좋습니다.양파는 생으로 먹거나 가열해서 먹어도 양파의 항산화성분인 퀘르세틴 성분이 크게 줄어 들지 않습니다.적양파는 일반 양파에 거의 없는 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있습니다.그리고 자색양파 100그램당 40mg의 안토시아닌을 갖고 다닌다고 합니다.여러가지 양파의 유효한 성분에 안토시아닌까지 더해져서 자색양파를 많이 찾으시는 이유가 있습니다.그리고 자색양파는 여러가지 성분중 플라보노이드와 퀘르세틴을 빼놓고 이야기 할수는 없습니다.자생걍파에는 항산화성분인 플라보노이드가 육질에 비해 30~40배 이상 함유하고 있으면 퀘르세틴 성분이 양파육질과 비교가 안될 정도로 풍부하게 가지고 있습니다.
자색양파에는 플라보노이드 성분이 들어 있는데 이성분은 과일이나 채소에 들어 있으며 외부로부터 자외선을 보호하기 위해 만들어내는 방어물질로 항산화성분입니다.플라보노이드 함량을 살펴 보면 일반 양파는 100그럄 26mg이지만 자색양파는 100그램당 56,6mg입니다.그리고퀘르세틴는 항암과 해독작용을 하는 양파껍질의 대표적인 성분이라고 보시면 됩니다. 퀘르세틴 함량을 보면 일반양파에는 100그램당 20.3mg이지만 자색양파에는 100그램당 39.2mg를 함유하고 있습니다.따라서 자색양파를 드실때는 껍질째 드시는 것이 영양분을 충분히 섭취 할수 있습니다.
플라보노이드 성분이 풍부하다
체내 효해한 활성 산소를 네거해주어 혈액순환을 원활하게 하고 혈액을 깨끗하세 해주고혈관 비타민으로 불린 정도로 혈관 건강에 도움을 줍니다.그리고 고혈압이나 동맥경화 등 혈관질환 개선에 효능이 뚜어 납니다.
항암효과에 도움을 준다
자색양파에 특히 풍부한 퀘스센틴 성분은 우리 몸의 암세포증식을 차단하고 발암 물질을 유발 할수 있는 염증개선과 해독작용을 해 항암 효과에 뛰어난데 특히 유방암 25% 대장암 56%발병률을 낮춰준다는 연구결과가 있습니다.
미세먼지와 중금속 해독에 도움을 준다
자색양파는 일반양파에 비해 안토시아닌 성분이 풍부합니다.안토시아닌은 미세먼지나 황사 그리고 공기오염으로 인해 인체에 중금속 때문에 고민이 많으신 분들이 있으실 텐데요.이런 중금속 및 안좋은 성분은 체외로 배출시키고 해독 해준다고 합니다.
눈 건강 개선에 도움을 준다.
자색양파속의 안토시안닌 성분은 눈 건강에 도움을 줍니다.안토시아닌 성분이 눈에 좋다는 것은 많이 들어 보셨을 겁니다.그리고 안토시아닌이 시력회복및 안구건조,안구질환에 도움이 된다고 하니 꾸준히 드시면 좋을 듯 합니다.
노화방지와 피부미용에 도움을 준다.
자색양파속의 안토시아닌 성분이 항산화효과를 내어 체내 유해한 활성산소를 제거해주고 노화방지에 도움이 되면 피부를 깨끗하게 탄력있게 만들어 줍니다.
다이어트에 도움을 준다.
양파가 고지방을 녹여내 체내지방이 쌓인는 것을 방지해 준다고 합니다.
양파말랭이 만드는법
1.자색양파를 링 모양으로 둥글게 썰어줍니다.
2.그늘에서 2~3일간 잘 말립니다.
말리는 과정에서 퀘르세틴 성분이 2~5배 까지 증가합니다.무조건 오래 말리는 것이 좋은 것이 아닙니다.
자색양파 껍질차
물2리터에 큰 양파 껍질을 차로 끓여 드시면 금새 붉어집니다.물에서 우러나오는 수용성 자색 색소 안토시안닌 성분이 10분만 끓여도 금세 우러나는 것입니다.운동시나 갈증 날때 마시면 좋습니다.
이상으로 자색양파의 효능과 자색양파차 그리고 자색양파 말랭이 만드는 법까지 알아 보았습니다.건강을 생각해서 챙겨드시길 바라며 이번 포스팅이 도움 되셨다면 공감 버튼 부탁드립니다.
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