건강 이야기
북어효능
북어효능 북어는 명태를 완전히 건조해서 만든 것이며 동해안 일대에서 잡아올린 병태를 겨울내내 얼렸다 녹였다를 반복하는 과정을 거칩니다.씹는 맛이 좋으며 시원한 국물맛을 내는데 뛰어난 북어는 탕이나 무짐 조림등의 다양한 재료로 사용합니다.북어에는 단백질이 풍부하며 필수아미노산 성분이 들어 있습니다.그럼 북어의 구체적인 효능을 알아 보겠습니다. 1.기력회복에 도움이 된다북어는 아미노산과 단백질 함량이 높습니다.명태와 비교하면 2배이상 이며 무기질 성분도 많이 들어 있습니다.북어는 기력을 증진하고 원기를 회복하는데 도움을 줍니다. 2.숙취해소에 도움이 된다북어에는 단백질 성분 뿐만 아니라 지방이 적어서 담백합니다.그리고 아미노산 성분이 풍부하게 떄문에 간을 보호해 주는 역할을 합니다.특히나 해장국으로 많이 사..
2019. 12. 5. 20:35
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