브로콜리효능
브로콜리는 쌍떡잎식물 양기비목 겨자과의 한새살이 풀입니다. 그리고 브로콜리는 영양가가 높으며 우리 몸에 유익한 성분을 다량으로 함유하고 있으며 웰빙식품입니다. 꾸준히 드시면 건강에 도움을 줄 것입니다. 그럼 브로콜리의 구체적인 효능에 대해 알아 보도록 하겠습니다.
1.항산화 효과가 있다. 브로콜리는 설포라판이라는 강력한 항산화 성분입니다. 그리고 꾸준히 드시면 활성 산소로 인한 여러가지 질병과 세포의 산화및 노화를 예방하는데 도움을 받을 수 있습니다. 또한 브로콜리에는 비타민c와 베타카로틴이 항산화 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
2.위에 좋다.
브로콜리네 들어 있는 설포라판 성분이 헬리코박터 파일로리균을 억제해서 위염과 위암을 예방해 줍니다. 그리고 브로콜리의 헬리코박터 파일로리균 억제효과는 여러가지 임상 실험을 통해 충분하게 검증 되었습니다. 또한 브로콜리데 들어 있는 비타민u 성분이 위 건강을 개선 하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
3.심혈관에 좋다.
브로콜리는 심현관 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 그리고 브로콜리에 함유되어 있는 설포라판 성분이 혈관을 보호하는 효소의 생산의 촉진 하고 세포 손상의 원인이 되는 분자의 수를 73% 까지 감소 시켜 줍니다. 또한 미국 코네티컷 대학에서 진행된 동물 실허메 따르면 브로콜리가 심장 기능을 향상 시키고 심장병을 예방 하는데 효과가 있는 것으로 밝혀 졌습니다.
4.비타민c가 풍부하다
브로콜리에는 레몬의 약 2배인 89.2mg의 비타민C가 함유 되어 있습니다. 이것은 하루 권장량의 무려 149%나 되는 수준입니다. 그리고 비타민C는 신제 저항력 강화와 철분 흡수 촉진 ,콜라겐 생선 촉진, 항산화, 항암, 심혈관 건강 개선등의 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
5.젖몸살 개선에 도움을 준다.
브로콜리는 모유수유중 발생하는 젖몸살을 감소 시켜 줍니다. 그리고 모유 수유 시간의 평균 길이를 증가 시키는데 도움을 준다는 제한적인 과학적 근거가 존재 합니다. 그러나 1005 신뢰 하기 위새서는 추가적인 연구가 필요합니다.
6.비타민K가 풍부하다.
브로콜리는 하루 권장량의 127% 정도 되는 수준이 브로콜리 100그램에 약 102MCG의 비타민K가 함유 되어 있습니다. 비타민K는 뼈에서 칼슘이 새어나가는 것을 막아 주기 때문에 뼈건강과 유지및 골다공증 에방에 도움이 되는 성분입니다. 혈액응고및 지혈작용이 있어서 내출혈이나 외상, 월경 과다등의 증상에 도움이 됩니다.
7.항암 효과가 있다.
브로콜리의 설포라판은 면역세포인 NK세포를 활성화 시켜 암세포와 암세포를 유발하는 신생혈관을 억제하는 작용을 하고 브로콜리는 체내 NK세포와 백혈구를 활성화 시켜서 항암 효과를 하는 것으로 보고 되고 있습니다. 또한 브로콜리의 인돌 성분이 에스트로겐에 민감하게 반응하는 유방암 세포의 성장과 전이를 억제하는 효과가 있습니다.
브로콜리 먹는법
브로콜리는 끓는 물에 데치거나 삶는 것은 좋은 조리법이 아닙니다. 이유는 끓여 드시면 브로콜리의 설포라판이 작용하기 위해 필요한 미로시나아제개 파괴될 우려가 있기 때문입니다. 그리고 가장 좋은 조리방법은 브로콜리를 찜통에 넣고 5분 이하로 찌는 것이 좋습니다. 브로콜리를 쪄서 먹는 것이 항암작용을 하는 성분의 농도를 가장 잘 보존 할 수 있다고 합니다.
이상으로 브로콜리의 효능과 브로콜리 먹는 법에 대해 알아 보았습니다.
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