깻잎 효능
깻잎은 우리에게 상추 다음으로 익숙한 채소입니다. 들깨의 잎사귀로 독특한 향이 있고 풍미가 뛰어나며 건강에도 좋습니다. 여러 음식에도 넣는 식재료도 사용 되기도 합니다. 깻잎에는 비타민과 무기질이 들어 있으며 우리 몸에 유익한 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 그럼 구체적인 깻잎 효능에 대해 알아 보도록 하겠습니다.
1.항암작용을 한다
깻잎에 들어 있는 베타카로틴, 안토시아닌, 엽록소등 항산화 성분이 들어 있습니다. 그중에서 파이톨이라는 성분은 암세포만을 골라서 제거해주며 여러가지 대장균이나 병원성균을 없애는 데 도움을 줍니다.
2.감기 예방에 도움이 된다.
꺳잎에 들어 있는 비타민C와 루테올린 성분이 감기 예방과 염증 완화에 도움을 줍니다. 그리고 루테올린은 항알레르기 효능이 있는데 이 성분은 재채기나 콧물등의 증상 개선에 도움이 됩니다.
3.피부미용과 미백효과가 도움을 준다
깻잎에 들어 있는 비타민A와 비타민C성분은 피부탄력을 높여주고 주름개선에 효과가 있습니다. 그리고 로즈마린산과 루테올린 성분은 멜라닌 색속의 생성을 억제하고 기미나 주근때 등에 도움이 됩니다. 또한 로즈마린산은 미백 화장품의 원료인 멜라닌 생성 억제 효과가 2배이상 뛰어납니다.
4.빈혈 예방에 도움이 된다
깻잎에는 빈혈을 예방하고 성장 발달에 도움이 되는 철분이 많이 들어 있습니다. 이 깻잎 곳의 철분은 케일의 2배이상으로 들어 있으며 위암 후유증에 좋기도 합니다.
5.항균 작용이 뛰어난다
깻잎의 특유의 향은 페릴키톤, 페릴라 알데하이드등의 성분이 세균과 곰팡이를 억제하고 항균 작용을 합니다. 그리고 식중독 예방에 효과를 볼 수 있습니다. 파이톨 성분이 식중독균을 없애는데 도움을 주는 것입니다.
6.눈 건강에 좋다
깻잎에는 비타민A와 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 깻잎을 꾸준히 섭취하시게 되면 시력이 떨어지는 것을 막을수 있고 황반변성이나 백내장등 안구질환의 예방에도 도움이 됩니다.
7.두뇌 건강에 좋다
깻잎에 들어 잇는 로즈마린산과 가바 성분이 뇌세포 대사기능을 촉진하며 특히나 로즈마린산은 허브보다 7배나 많습니다. 꺳잎은 그래서 기억력 감퇴나 치매 예방 그리고 학습능력 향상에 도움이 됩니다.
깻잎 고르는법
깻잎은 잎이 휘거나 비틀어지니 않은게 좋으며 줄기는 마르지 않고 크기가 일정한 것이 좋습니다. 잎이 너무 얇은 것은 좋지 않으며 적당한 두께의 깻잎이 좋습니다.
깻잎 보관법
깻잎의 농약 성분을 씻어 내는 것이 좋습니다. 우려낸 녹차물에 깻잎을 5분정도 담구어 두었다가 흐르는 물에 씻어 내면 그냥 물로 씻는 거 보다 농약 성분이 더 깨끗이 제거 됩니다. 그리고 적당히 물기를 제거하고 키친타올로 싸서 밀페용기에 넣어 보관하면 신선도를 오래 유지 할 수 있습니다.
깻잎 부작용
꺳잎은 그렇게 부작용을 없지만 어떤 음식이던 체질에 맞지 않는 사람이 있으니 주의 하셔야 합니다. 그리고 깻잎에는 칼륨 성분이 많아서 칼륨 배출 능력이 떨어지는 분들은 너무 과하게 드시지 않는 것이 좋습니다.
이상으로 깻잎 효능 고르는 법 보관 법 부작용에 대해 알아 보았습니다. 포스팅이 도움이 되셨나요? 도움이 되셨다면 공감 버튼 부탁 드립니다.
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