아욱효능
아욱은 된장국 재료에 쓰이며 그중 에서도 냉이 된장국도 있지만 개인적으로도 좋아하는 재료입니다.그럼 어떤 효능을 지니고 있는지 한번 알아 보도록 하겠습니다.방송에서도 아욱의 효능이 소개 된적이 있습니다.그래서 사람들이 관심을 가지게 된 것 또한 사실입니다.아욱은 중국의 고대 의학서적인 신농본초경에 아욱을 오래 먹으면 뼈를 튼튼하게 해주며 장수 한다고 기록 되어 있습니다.오랜 시간 사랑 받아온 식재료 이기도 합니다.
한의학에서 보는 아욱
아욱은 소장의 과도한 열독을 풀어주어 기혈을 소통시켜 배출하는 효능을 가지고 있는 약재입니다.식품으로 잘 활용되어 오고 있습니다.
아욱을 매끄러우면서 차가운 성질을 가지고 있어서 막힌것을 뚫어 주는 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.그래서 열로 인한 소변불통과 변비에 효과가 있습니다.
비만증이 있어서 특히나 열이 많은 사람이 드시면 숙변제거에 도움이 됩니다.
도움이 됩니다.
아욱에 들어있는 성분
아욱에는 단백질,비타민a와 ,c지질,무기질,칼슘이 풍부해서 성장기 어린이들에게 좋으며 산모에게도 미역국만큼 좋은 식품입니다.그리고 아욱은 지뱅배출에 효과적입니다.그래서 다이어트 하는 분께 도움을 줄수 있습니다.
장운동을 부드럽게 해주기 때문에 많이 먹어도 쌀질 우려가 없는 식품이라고 알려져 있습니다.그렇다고 너무 과하게 드시는 것은 안좋겠죠? 몸에 좋은 것도 과식은 좋지 않으니까요.
아욱먹는법.
아묵은 된장국 말고도 멸치 육수낸 된장국이라고 해드시면 그 맛의 매력을 느낄 것입니다.
아욱은 수용성으로 물에도 유효성분들이 잘 우러나기에 국물요리로 적합하고 또한 칼슘과 핵산이 풍부한 멸치와 함께 섭취하게 되면 그 효능을 배가 시킬수 있습니다.그리고 간혹 멸치가 없으면 건새우도 좋습니다.
메치오닌과 라이신을 비롯해서 8종의 필수아미노산이 풍부하게 들어 있습니다.그리고 비타민a비타미c 섬유질 또한 풍부해 이울과 함꼐 먹으면 영양의 균형이 아주 이상적 이라고 합니다.
건강하게 먹기
아욱1단,쌀뜨물3컵,멸치육수 3컵,홍고추1/2개 청고추1개,파 30g, 된장 2큰술,고추장 1작은술,고춧가루 1큰술
1.냄비에 쌀뜨물 3컵,멸치육수 3컵을 붓는다.
2.아욱은 손질해서 줄기 끝의 두꺼운 부분을 꺽어서 섬유질을 벗긴다.
3.굵은 소금을 3큰술 넣어서 치대듯이 주물러풋내와 쓴맛을 뺀다.(풀물이 나오지 않을때 까지 여러번 헹군당)
4.된장 2큰술,고추장1작은 술을 넣고 풀어준다.
5.홍고추,썬 대파,ㅊ어고추,고춧가루를 넣고 저어준다.부족한 것은 소금으로 간한다.
아욱부작용
아욱은 찬성질을 가지고 있기떄문에 열이 많은 사람에겐 좋지만 몸이
차갑거나 체력이 약하거나 소화력이 약해서 설사를 자주하는 사람들은 많이 드시지 않는 것이 좋습니다.
임산부는 피하는 것이 좋습니다.기운이 약해지거나 맥이느린 사람은 많이 드시게 되면 유산 될 우려가 있기 때문에 그렇습니다.
이상으로 아욱의 효능 먹는법 부작용에 대해 알아 보았습니다.
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