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건강 이야기

자일리톨효능

내마음대로 2018.02.22 22:48

 자일리톨효능




자일리톨 하면 뭐가 먼저 떠오르시나요?전 껌이 먼저 떠올라요.오늘은 자일리톨에 대해 알아 보려고 합니다.구강건강 충치예방에 도움이 되는 건치왕 되는 비법이 자이리톨인 거 알고 계시나요?그중에서도 자일리톨 가루 효과와 부작용에 대해 알아 보려고 합니다.

자일리톨은 해발 500~2000m혹한의 추위를 견디며 자라는 자작나무가 자일리톨의 원료이며 단맛을 내는 감미료입니다.그리고 깨끗한 자연환경과 긴 겨울로 유명한 핀란드산이 우수한 품질을 자랑합니다.설탕과 비슷하지만 칼로기 낮아서 다이어트에 도움을 줍니다.

자일리톨은 충치 구강건강에 효과적입니다.세계적인 건치 국가 핀란드 치아관리 비법이라는 것이 널리 알려지면서 부터 자일리톨에 대한 관심도가 높아졌습니다. 1977년대 핀란드는 1인당 충치 7.5개로 충치의 천국 이었다고 합니다.그런데 국가에서 정책적으로 정부 차원에서 자일리톨 섭취 적극 권장 지원을 하였고 2012년 기준으로 어린이 1인당 충치 보유율이 0.9개 대폭 줄어 최저 수치를 보였다고 합니다.즉 1인당 충치 보유율이 가장 낮은 수치 국가가 핀란드 입니다.




자일리톨이 충치 예방에 좋은 이유는 설탕과 비슷하지만 단맛은 느껴지지만 구강 내 세균은 억제 됩니다.신기하죠 ?구강속에 있는 세균들 충치 유발균 뮤탄스균의 먹이는 포도당 과당입니다.그리고 대표적인 충치 유발균인 뮤탄스규이 과당,포도당 먹고 분해시킨후 배설물로 독소인 젖산을 배출하는데요.이 젖산이 산으로 치아 표면을 부식시키게 돼서 충치가 방생하게 됩니다.그리고 자일리톨을 섭취하게 되면 뮤틴스균이 설탕과 같은 것으로 착각하고 먹지만 자일리톨은 분해가 되지 않기 때문에 그대로 배설 하게 됩니다.그래서 영양소를 섭취하지 못한 충치균은 결국은 굶어죽게 되므로 충치예방에 도움이 됩니다.실제로 자일리톨이 뮤틴스균을 사멸시켜 충치율을 줄여 구강건강에 도움이 된다는 연구결과가 발표 되기도 했습니다.그리고 치아 표면의 세균막인 플라근 형성을 감소시켜 주기도 하고 충치 예방에 도움을 줍니다.


자일리톨은 설탕과 다른 당알코올임으로 치아에 달라붙지 않아 충치 유발이 낮아 집니다.

충치균 뮤탄스균 억제 예방해주는 자일리톨과 설탕은 뭐가 다를까요? 자일리톨과 설탕에 열을 가하며 어떻게 변하는지 실험을 했다고 합니다.그 결과 자일리톨은 눌어 붙지 않고 점도가 다릅니다 거의 물처럼 되고 신기 합니다.그래서 치아 건강을 위해 우리 아이들과 함께 해서 보여주면 아이들도 좋아 할 것입니다.이 실험 결과는 무엇을 나타낼까요?설탕은 포도당과 과당이 결합해서 가열하면 녹으면서 입자가 깨지면서 캐러멜화 되고 갈 변화 됩니다.

하지만 자일리톨을은 당알코올입니다 그래서 단당류의 카보닐기를 환원하여 생기는 다가알코올을 통틀어 일컫는 말이기도 합니다.녹으면서 설탕은 치아에 굉장히 묽어 집니다.점도가 낮아 지는 것입니다.설탕은 치아에 달라 붙기 때문에 충치 유발 활률이 높은 것입니다.



자일리톨 가루는 당지수가 낮은 식품으로 혈당관리에 좋다

설탕을 섭취하게 되면 몸에서 혈달이 굉장히 빠르게 상승 하게 됩니다.그러면 자일리톨은 혈당이 서서히 상승 되는 낮은 식품 이기 때문에 혈당관리에 민감하신 환자분들은 설탕대신 자일리톨을 다양한 요리에 활용하면 더욱 좋습니다.


자일리톨 가루 활용법

자일리톨 가루는 칫솔에 뭍인다음 그 위에 자일리톨 가루를 뿌려 양치 하면 좋습니다.아니면 그대로 한 티스푼을 입안에 넣고 혀로 구석구석 마사지 하면 침이 많이 분비가 되기 때문에 가글 역할을 하여 잇몸 마사지에 좋습니다.




자일리톨 사탕

자일리톨 사탕은 입안에서 녹여 먹으면 침분비가 늘어나게 되는데 침에는 충치균을 살균하는 작용이 있습니다.그리고 침속에 있는 아밀라아제 소화 효과가 자일리톨의 소화 흡수를 더 도와 줌으로 효과적입니다.자일리톨 사탕 만드는 법을 그럼 배워 보도록 하겠습니다.


1.자일리톨 가루를 약한 불에서 타지 않게 서서히 녹여 줍니다.

2.얼음틀의 2/3정도만 부어 줍니다.이대로 얼리시면 안되구요 자일리톨과 환상의 궁합인 비타민e와 인성분이 풍부한 견과류 아몬드와 함께 넣으세요.

3.미리 부어둔 자일리톨에 아몬드를 한알씩 올려 주면 됩니다.

4.이 것을 냉동실에 2시간 얼립니다.

5.2시간후 아몬드를 포함해서 자일리톨 사탕이 완성 됩니다.



자일리톨 섭취시 주의점과 부작용

자일리톨 하루 섭취 권장량은 10~25그램입니다.우리 건강을 위해 너무 과하게 드시지 않는 것이 좋으며 너무 많이 드시면 오히려 건강을 해칠수 있으므로 적당량을 드시시를 권해 드립니다.이유는 자일리톨은 우리 몸에 소화 흡수가 잘되지 않고 그래도 대장으로 가서 대장의 미생물에서 발효되면서 일부만 흡수가 됩니다.그래서 많이 드시면 가스나 복부팽만이 올수 있으며 일부는 설사 증상이 나타 날수 있습니다.어떠세요?자일리톨 가투 단맛은 나지만 효능이 참 많죠?구강 세균을 죽이는 착한 단맛 입니다.하루 적당략을 지켜서 드시면 구강 건강에 좋을 것입니다.

이상으로 자일리톨에 대해 알아 보았습니다.포스팅이 도움이 되셨나요? 

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