청국장효능
청국장은 콩을 원료로 만든 우리나라의 대표적인 발효 식품입니다.청나라에서 배워왔다고 해서 청국장이라고 불립니다.전국장이라는 별명도 있는데 이것은 바쁜 전시에 빨리 만들어 먹을 수 있다고 해서 그렇습니다.
청국장은 어떤 효능을 가지고 있는지 알아 보도록 하겠습니다.
1.항암작용을 한다
청국장에는 사포닌 성분이 들어 있습니다.이 성분은 항산화 성분이며 우리 몸에서 항암 효능을 나타냅니다.이 성분 뿐만 아니라 파이탁신 제니스테인 성분도 같이 들어 있습니다. 직장암, 전립선암,폐암,위암,유방암등에 효과를 볼 수 있습니다.또한 청국장을 꾸준히 드시면 레시핀 성분이 우리 몸속의 독소를 배출해 줍니다.
2.소화를 촉진한다
청국장에는 바실러스균이 들어 있습니다.이 성분은 단백질을 작은 조각의 아미노산으로 분해해서 위와 장에서 소화를 도와주는 역할을 합니다.그래서 장을 깨끗하게 하고 위와 장에서 소화 흡수를 돕습니다.
3.노화방지에 도움이 된다
청국장은 항산화 효과를 하기 때문에 노화방지에도 도움이 됩니다.이유는 활성산소를 제거해 주기 때문입니다.그리고 비타민e.b.군이 또한 피부노화방지와 항산화 작용에 도움을 주는 것입니다.청국장에 있는 점액질 은 피부보습에도 좋습니다.
4.당뇨개선에 도움이 된다
청국장에는 레시틴 성분이 들어 있는데 이 성분은 인슐린 분비를 촉진해줍니다.그래서 당뇨 예방에 도움이 됩니다.청국장은 천연 인슐린이라는 별명도 있습니다.그리고 레시틴과 단백질 분해효소가 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여 줍니다.이로 인해서 혈절진환 예방에도 도움이 됩니다.
5.치매예방에 도움이 된다
청국장의 레시틴 성분이 아세틸콜린 성분을 생성하고 치매을 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다.레시틴은 분해되면서 콜린 이라는 물질을 생성하게 됩니다.그로 인해 아세틸콜린의 양을 증가시키게 되어서 치매 예방에 도움이 되는 것입니다.
6.빈혈예방에 도움이 된다
청국장에 들어 있는 미네랄 비타민 단백질 성분은 100그램당 3.3mg정도 입니다.그리고 철분 성분을 포함하고 있기 때문에 빈혈예방에 도움이 됩니다.이 뿐만 아니라 비타민b2 성분이 알코올을 분해 하는 역할도 합니다.
청국장 부작용
청국장에 들어 있는 비타민k성분이 혈액을 굳게 합니다.혈전을 용해 시키는 낫토키나아제도 들어 있어서 일시적인 혈전을 녹이는 작용이 있습니다.한꺼번에 많은 양의 혈전이 녹게 되면 혈액속에 지방이 많아져서 일시적인 고지혈증이 생길수 있습니다.뇌나 심장등 혈관질환이 있는 사람은 자주 드시지 않는 것이 좋습니다.
이상으로 청국장 효능과 부작용에 대해 알아 보았습니다.포스팅이 도움이 되셨다면 공감 버튼 꾹 눌러주세요.
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