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건강 이야기

대두효능

내마음대로 2018.04.03 20:03

대두효능



대두는 엽산이 풍부하며 대두속에는 이소플라본이 함유되어 있으며 널리 알려진 식품 중에 하나 입니다. 대두 속 엽산이 얼마나 풍부한지 임산부가 필히 먹어야 하는 영양성분 이라는 정도 인식이 있을 정도 입니다.

농촌진흥처에서 발효한 엽산이 풍부한 식품 중에 1위를 차지 하는 식품이기도 합니다. 엽산은 dna 합성에 꼭 필요한 요소이며 우리 몸 세포 분열에 없어서는 안되는 중요한 역할을 하는 것이 기도 합니다.

그뿐 아니라 태아의 신경조직의 형성에도 중요한 역할을 하고 임신 기간중에 산모에게 엽산이 부족하게 되면 태아의 척추 피열과 같은 신경과 장애를 포함한 선천성 결손증을 일으킬 수 있습니다. 우리 몸에 엽산이 부족하게 되면 골다공증, 아테롬성 동맥경화증, 우울증 상태가 올 수 있습니다.




우리가 엽산 보충체를 매일 400mg 섭취하게 되면 심장질환을 앓는 미국인 수를 10%나 감소 시킬 수 있는 것으로 평가 되었습니다.그리고 임신전 이나 임신 초기 또는 임신기간 동안 엽산 보충제의 섭취는 태아의 척추 피열과 같은 신경게 장애를 예방할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

그리고 우울증에도 좋은 효과를 보인다고 합니다.


엽산은 두뇌에 세라토닌의 수준을 올려주는 메틸을 공급하는 역할을 합니다. 그래서 우울증을 진정 시킵니다. 엽산의 복용 만으로도 항우울증약 효과를 증대 시키는 것입니다.


대두는 단백질과 지방질을 그대로 살릴 수 있어서 다이어트에 도움이 됩니다.


대두에는 이소플라본이 풍부하다.

이소플라본은 식물에서 유래한다는 의미의 phyto와 에스트로겐과 기능이 유사하다는 의미이며 estrogen 이 합해진 phytoestroen이라 불립니다.

이소플라본은 식물성 여성호르몬 에스트로겐으로 폐경기 이후 나타 날수 있는 여러가지 갱년기 증상을 개선해 줍니다.


대두부작용

대두는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 주의 해야 합니다. 한국인의 섭취량은 하루 15그램 정도 입니다.



이소플라본은 유방, 자궁,난소와 고환 그리고 전립선을 포함해서 여성및 남성의 생식기관들과 뇌 그리고 뼈의 유지와 심혈관계에 생리적으로 매우 중요합니다.



폐경기 여성에게 꼴 필요한 영양소 이다. 콩에서 추출한 천연식물성 에스트로겐을 복용하게 되면 엔돌핀. 세라토닌과 같은 뇌신경전달 호르몬이 상승하고 칼슘 흡수율이 높아지게 되어 골다공증, 세포막및 혈관벽 강화, 노화방지, 심혈관계 질환이 효과가 높습니다.




가족중에 유방암이나 자궁암 병력이 있는 환자의 가족은 대두의 식물성 이소플라본을 복용 하는 것이 좋습니다.


식물성 이소플라본의 또다른 장점은 암발생을 억제 시켜줍니다.


폐경기 여성에게 이소플라본을 투여한 결과 약 30%까지 감소 되어서 여러가지 갱년기 증상이 나타나게 되는데 폐경기 여성에게 이소플라본을 투여 했을때 발한, 신경과민, 우울증, 다한증, 수면장애등 갱년기 증상이 개선 되었습니다. 여성호르몬을 대체 할 수 있는 새로움 개념이기도 합니다.


섭취방법

대두를 불에 불린 후 10분 정도 삶아준다.

삶은 대두와 삶은 물을 함께 믹서기에 갈고 우유나 두유를 반컵 정도 넣고 곱게 갈아서 두유나 쉐이크 형태로 섭취 하는 것이 좋습니다.


이상으로 대두 효능과 섭취방법 부작용에 대해 알아 보았습니다. 포스팅이 도움이 되셨다면 공감 버튼 부탁 드립니다.

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