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건강 이야기

퀴노아효능

내마음대로 2018.01.31 21:29

 

퀴노아 효능


겨울 추위가이어지면서 그리고 미세먼지 까지 영양소를 챙겨 먹는 다고는 하지만 충분하지 못한 것이 사실입니다.음식으로 우리 몸속에 영양 공급이 골고루 잘 되고 있는지 한번 생각해 봐야 합니다.우리몸은 영양소가 부족하게 되면 골다공증. 뇌경색.갑상샘 기능 저하증등 각종 성인병을 유발 할수가 있습니다.이 영양 불균형 시대에 퀴노아는 영양소를 찾아 줄것입니다.
페루 사람들의 아침으식 퀴노아의 어원은 모든 곡물의 어머니를 뜻합니다.남미에서 온수퍼 씨았이며 잉카에서 약 4000년전 안데스산맥 일대에서 재배했고 생김새는 좁쌀과 같으며 쌀의 1/3 정도지만 이 작은 크기에 우리 몸에 이로운 성분인 단백질이나 필수아미노산이 풍부하게 들어 있습니다.요즘도 각광 받고 있는 슈퍼푸드 중 하나 입니다.un 국제 식양 농업기구에서 2013년을 세계 퀴노아의 해도 제정 미국항공우주국 nasa 우주 비행사의 식양,국제 연합식량농업기구에서 섭취 추천 그만큼 식량을 식량을 대체 할수 있을 만큼 대단 한 것을 보여 줍니다.




퀴노아의 효능
단백질 성분,필수아미노산 풍부한 채식을 원하는 사람들의 고단백질을 음식으로 유명합니다.또한 우유르르 대체 할수 있을 만큼 고량 단백질 식품입니다.그리고 간세포 재생,치매예방,심혈관 질환이 풍부하며 쌀과 비교하여 1/3크기이며 나트륨 함량은 0%.갈슘은 7배,칼륨은 6배.여러가지 비타민E체내 부종 제거에 아주 효과적입니다.그리고 퀴노아는 현재 당뇨병에 효과적이며 풍부한 식이섬유로 혈당 수치를 낮추어 주며 고혈압에도 도움이 됩니다.
오메가 3 불포화 지방산으로 이루어져 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이며 슈퍼푸드라는 말이 많습니다.
퀴노아는 칼로리가 낮으며 탄수화물 함량 적은 글루텐 프리 식품이며 알레르기 반응 유발이 없이 포만감도 높여주고 소화 촉진에 도움을 주어 다이어트 식품으로 적절합니다.



두뇌건강에 좋다
퀴노아 효능으로 두뇌 건강에 대한 정보가 있는데 퀴논아는 오메가 3의 함유가 되어 있엇 콜레스테롤 수치를 내려주며 기억력 향상 그리고 두뇌 건강에 큰 도움을 줍니다.

빈혈치료에 도움
빈혈이 생기는 가장 큰 이유는 산소 공급이 제대로 되지 않고 철분이 부족 하기 때문입니다.이떄 퀴노아는 철분의 함유가 쌀보다 20배 정도 더 들어 있어서 빈혈치료에 효과적입니다.


체중감량에 도움
퀴노아는 탄수화물의 함유가 적고 비타민,단백질 등의 성분이 풍부하게 들어 있으며 여성의 다이어트에 도움이 되는데 칼로리도 낮으며 영양상의 불균형을 해소시켜 주기 때문입니다.


변비개선에 도움
퀴노아에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비예방에 매우 좋으며 변비에 걸려보신 분은 알겠지만 무척 고통스럽습니다.미리 예방 하는 것이 좋을것입니다.
항암효과에 좋다
퀴노아에 들어 있는 셀레늄성분이 있으며 이 성분이 항산화 작용을 통해 암으로부터 유해 산소를 없애주며 그리고 비타민E성분이 풍부하며 암예방에도 큰 도움을 줍니다.


해독배출에 좋다

황사 먼지로 인해 중금속 섭취가 늘고 이써서 퀴노아에 들어 있는 셀레늄이 중금속을 몸밖으 배출 시키는데 큰 도움을 줍니다.
골다공증 예방에 도움
퀴노아에는 칼슘이 매우 풍부하고 라이신 이라는 성분이 들어 있으며 이 성분은 뼈를 튼튼하게 만들어 주며 골다공증 예방에도 도움을 줍니다.


퀴노아 먹는법


퀴노아는 생으로 먹는 경우는 거의 없으며 볶거나 삶아서 샐러드나 리조트 또는 요플레어 썩어서 먹습니다.보통 쌀밥에 같이 넣어서 많이 먹습니다.
퀴노아 밥은 따로 씻은 후 불려 놓은 쌀고 함께 넣고 밥을 지으면 됩니다.입안에서 토톡 터지고 단맛을 내며 쫄깃한 식감을 맛 볼수 있습니다.
또한 죽처럼 끓여서 퀴노아 이유식으로 이용 해도 됩니다.입자가 매우 작아서 체에 받쳐 따로 세척후 밥을 하실때 넣으시길 바랍니다.


퀴노아 삶는법
끊는물에 퀴노아를 넣어 25분 정도 삻아 줍니다.삶은 키노아를 건져 소금과 올리브 오일.레몬즙을 넣어 버무립니다.퀴노아는 향이 나지 않고 맛도 날 느껴지지 않아 거부감이 없어 누구나 잘 먹을수 있습니다.영양분이 많이 들어 있고 좋은 효능을 가진 퀴노아를 음식을 통해 섭취하시면 건강에 도움이 될 것입니다.오늘 드린 정보가 도움이 되셧나요? 그럼 공감 버튼 꾹 눌러주실꺼죠?

 

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