초록콩나물
초록콩나물은 머리부분이 초록색입니다.상하거나 독이 있는 콩나물 아닙니다.일반 콩나물에 비해 영양이 훨씬 풍부하고 건강에 더욱 좋습니다.어떻게 해서 콩나물이 초록색이 된지 궁금하지죠?콩나물을 키울때 식물이 빛을 보게 키우면 됩니다.광합성을 해서 초록 엽록소가 생긴 것입니다.그럼 일반 콩나물에 비해 어떤 효능을 가지고 있을까요?구체적으로 알아 보겠습니다.
초록콩나물 성분
단백질이 노란콩나물에 비해 2배 비타민 28배.이소플라본 5배.비타민c 4배 입니다.
1.당뇨에 효능이 있다
초록 콩나물을 천연인슐린인 이소플라본 농도가 높고 당뇨병에 걸린 확률이 적어지게 합니다.이 이소플라본은 포도당 흡수를 억제하고 인슐린의 분비를 증가 시키는 역할을 합니다.이뿐 아니라 초록 콩나물에 들어 있는 레시틴 성분 또한 인슐린 분비를 촉진해주고 혈당을 낮추어 주는 역할을 합니다.
2.면역력 증가에 도움이 된다.
초록 콩나물에는 피로해소와 숙취해소에 도움이 되는 아스파라긴산 성분이 들어 있습니다.이 성분은 우리 몸의 신진대사를 활발하게 해주기 때문에 몸속의 노폐물이나 바이러스를 몸밖으로 배출해줍니다.그래서 여러가지 질병의 면역력을 증가시키는데 도움이 됩니다.
3.항산화 작용을 한다
우리가 음식을 섭취하게 되면 영양소가 산소와 결합해서 에너지를 발생하게 되는에 이때 생긴 산소의 유리기가 세포와 결합하게 되면 암발생의 원인이 됩니다.이 유리기를 청소하는 작용을 하는 것이 콩에 들어 있는 이소플라본.셀레늄,구리,망간 아연입니다.
4.섬유질이 풍부하다
초록콩나물은 노란콩나물과 비교해서 섬유질의 함량이 높습니다.그래서 댕장에서의 유해균을 청소해주고 장에서 머무는 시간을 단축해 주기 때문에 변을 배출을 도와줍니다.또한 섬유질은 수분을 많이 흡수하고 있어서 변비를 예방하는데 도움이 됩니다.
5.위장기능 강화에 도움이 된다.
우리가 보통 과식을 해서 속이 안좋거나 위장이 약해서 신물이 올라오는 경우 콩싹분말을 물 한컵에 한숟가락 태워서 마시게 되면 속이 편해 집니다.옛날부터 우황청심원의 원료로 사용하던 것이 말린콩싹입니다.
6.숙취해소에 도움이 된다
초록콩나물에는 아스파라긴산 성분이 들어 있습니다.이 아스파라긴산 성분이 노란통나물보다 4배이상 높아서 알콜의 분해 능력이 뛰어 납니다.그래서 간을 보호하는데 도움이 됩니다.
7.항암 효과가 있다
초록 콩나물에는 제니스타인 성분이 들어 있습니다 이 성분은 이소플라본의 한 종류이고 우리가 섭취하는 식품중에서 오직 콩에만 들어 있습니다.이 성분은 암세포의 성장을 방해하는 물질 이기도 합니다.여러가지 암을 예방하고 치료하는데 도움이 되고 일반 콩나물에 비해 훨씬 많이 들어 있습니다.
이상으로 초록콩나물의 효능에 대해 알아 보았습니다.포스팅이 도움이 되셨다면 공감 버튼 꾹 눌러주세요.
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